САХАР. ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД?

🍬🍭🍬 САХАР. ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД? 🍬🍭🍬 Вы добавляете его к чашке кофе или чая по утрам. В выпечку, пирожные и печенье. Даже посыпаете им кашу или овсянку на завтрак, чтобы добавить «вкус». Но это не всё. Помимо этого, он скрывается в таких любимых «вкусностях», которые люди употребляют ежедневно - газированные напитки, фруктовые соки, конфеты и мороженое. А еще он прячется почти во всех обработанных продуктах, включая хлеб, мясо и даже ваши любимые соусы. Это ни что иное как сахар. Большинство людей считают сахарную пищу вкусной и сытной и не могут перед ней устоять. Но я считаю, что точнее всего сахар описывают три слова: токсичный, затягивающий и смертельный. По моему мнению, сахар - одно из самых вредных веществ, которые вы можете съесть, а то, насколько он распространен в нашем ежедневном рационе, просто приводит в ужас. Но как именно сахар действует в организме, и каково побочное влияние употребления сахара в избытке на здоровье людей? 🍭 ПОЧЕМУ ИЗБЫТОК САХАРА ВРЕДЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ? Люди потребляют избыточный сахар в виде фруктозы или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (КСВСФ). Эта крайне обработанная форма сахара дешевле и на 20 процентов слаще обычного столового сахара, и поэтому многие производители продуктов питания и напитков решили использовать ее в своей продукции, ведь это позволяет им экономить деньги в долгосрочной перспективе. Сегодня КСВСФ присутствует почти во всех видах обработанных продуктов и напитков. Плохая новость заключается в том, что организм человека не предназначен для потребления чрезмерного количества сахара, особенно фруктозы. По сути, организм метаболизирует фруктозу не так, как сахар. На самом деле, сахар - это гепатотоксин, который преобразуется непосредственно в жир, и эти факторы могут вызвать целый ряд проблем, имеющих далеко идущие последствия для здоровья. 🍭 ПОСЛЕДСТВИЯ ИЗБЫТОЧНОГО УПОТРЕБЛЕНИЯ САХАРА. Организм может безопасно метаболизировать, по меньшей мере, шесть чайных ложек добавленного сахара в день. Но поскольку большинство людей потребляют в три раза больше этого количества, то большая часть избыточного сахара становится жиром в организме, что приводит ко всем видам изнурительных хронических метаболических заболеваний, с которыми борются многие люди. Вот некоторые из последствий избыточного употребления сахара для организма: 🍬 • Он перегружает и разрушает печень. Последствия избыточного употребления сахара или фруктозы можно сравнить с последствиями употребления алкоголя. Вся фруктоза, которую вы съедаете, прямиком переносится в единственный орган, где есть для нее транспортер: в печень. Это оказывает сильную нагрузку и даже перегружает этот орган, приводя к потенциальным повреждениям печени. 🍬 • Это обманывает организм, заставляя его набирать вес, и влияет на сигнализацию инсулина и лептина. Фруктоза вводит метаболизм в заблуждение, отключая систему контроля аппетита. Вначале нарушается стимулирование выработки инсулина, что, в свою очередь, нарушает подавление грелина или «гормона голода», в результате чего нарушается стимулирование выработки лептина или «гормона сытости». Поэтому вы съедаете больше и у вас развивается резистентность к инсулину. 🍬 • Это вызывает нарушение функции метаболизма. Избыточное употребление сахара вызывает появление симптомов, известных как классический метаболический синдром. К ним относятся увеличение веса, ожирение в абдоминальной области, снижение уровня ЛПВП и увеличение ЛПНП, повышенный уровень сахара в крови, повышенный уровень триглицеридов и высокое артериальное давление. 🍬 • Повышается уровень мочевой кислоты. Высокий уровень мочевой кислоты является фактором риска для заболеваний сердца и почек. Кстати, связь между фруктозой, метаболическим синдромом и уровнем мочевой кислоты теперь настолько ясна, что последний теперь используется в качестве маркера токсичности фруктозы. Согласно последним исследованиям, наиболее безопасный диапазон содержания мочевой кислоты составляет от 3 до 5,5 миллиграммов на децилитр. Если уровень мочевой кислоты выше этого показателя, то это указывает на риск негативных последствий фруктозы для здоровья. Одно из самых серьезных последствий избыточного употребления сахара - его способность нанести серьезный ущерб печени, что приводит к заболеванию, известному как неалкогольная жировая болезнь печени (НЖБП). Да, ту же болезнь, которая возникает вследствие избыточного употребления алкоголя, может вызвать чрезмерное употребление сахара (фруктозы). 🍬 • Печень метаболизирует алкоголь таким же образом, как и сахар, поскольку оба они служат субстратом для преобразования пищевых углеводов в жир. Это способствует возникновению резистентности к инсулину, жировой болезни печени и дислипидемии (патологическому уровню жира в крови). 🍬 • Фруктоза вступает в реакцию с белками. Это приводит к формированию свободных супероксидных радикалов, и, как следствие - к воспалению, причиной которого точно так же может быть ацетальдегид (метаболит этанола). 🍬 • Фруктоза может прямо и косвенно стимулировать «гедонический путь», создавая привычку и зависимость, точно так же, как и этанол. Но если вы думаете, что это - единственный способ, которым избыток сахара наносит урон организму, то вы очень ошибаетесь. Сахар является основным пищевым фактором, который приводит к ожирению и развитию хронических болезней. В одном из исследований было установлено, что фруктозу с легкостью используют раковые клетки для увеличения их распространения - она как бы «подпитывает» раковые клетки, способствует их разделению и ускоряет их рост, из-за чего рак быстро распространяется. Болезнь Альцгеймера — это еще одна смертельная болезнь, которая может возникнуть из-за слишком большого потребления сахара. Все больше исследований обнаруживают мощную связь между рационом с высоким содержанием фруктозы и риском развития болезни Альцгеймера - по тем же путям, которые вызывают диабет 2-го типа. По мнению некоторых экспертов, болезнь Альцгеймера и другие расстройства мозга могут быть вызваны тем, что мозг постоянно сжигает глюкозу для топлива. К другим связанным с метаболическим синдромом заболеваниям, которые потенциально могут возникнуть из-за избыточного потребления сахара, относятся: гипертония, диабет 2 типа, сердечные заболевания, слабоумие и др. 🍭 КАК КОНТРОЛИРОВАТЬ ПОТРЕБЛЕНИЕ САХАРА И/ИЛИ ОГРАНИЧИТЬ ЕГО? Сахар в своей естественной форме, по сути, не является вредным, если потреблять его умеренно. Это означает отказ от всех источников фруктозы, особенно обработанных продуктов и напитков, таких как газированная вода. По данным ресурса SugarScience 74% обработанных пищевых продуктов содержат добавленный сахар, который коварно скрывается под более чем 60 разными названиями. В идеале 90% своего бюджета на питание следует тратить на цельные продукты и лишь 10% или того меньше - на обработанные. Я также рекомендую вам строго ограничить потребление очищенных углеводов (вафли, каши, бублики и т. д.) и зерновых, поскольку в организме они расщепляются на сахара, повышая уровень инсулина и вызывая к нему резистентность. В качестве общей рекомендации, я советую вам следить, чтобы общее потребление фруктозы не превышало 25 граммов в день, включая и ее употребление с цельными фруктами. Помните, что хотя фрукты и богаты питательными веществами и антиоксидантами, они также содержат натуральную фруктозу, и, если потреблять их в больших количествах, это может ухудшить чувствительность к инсулину и повысить уровень мочевой кислоты. Помните, что искусственные подсластители тоже под запретом, поскольку они связаны с целым новым рядом проблем со здоровьем, которые намного хуже проблем, связанных с сахаром или кукурузным сиропом. Не забывайте об этих дополнительных рекомендациях: 🍬 • Увеличьте потребление полезных жиров, таких как омега-3, насыщенных и мононенасыщенных жиров. Для оптимального функционирования организму нужны жиры из животных и растительных источников, которые будут способствовать укреплению здоровья. Действительно, новые данные свидетельствуют о том, что полезные жиры должны составлять не менее 70% рациона. 🍬 • Пейте чистую воду. Просто замените все сладкие напитки, такие как газированная вода и фруктовые соки, чистой водой - это окажет долгосрочное положительное влияние на состояние вашего здоровья. Лучший способ оценить свои потребности в воде - следить за цветом своей мочи (она должна быть светло-желтой) и частотой посещений туалета (в идеале - примерно семь-восемь раз в день). 🍬 • Добавлять ферментированные продукты в блюда. Полезные бактерии в этих продуктах помогут поддержать пищеварение и поддержат выведение токсинов из организма, что уменьшит фруктозную нагрузку на печень. К наиболее оптимальным вариантам относятся органический йогурт и кефир, ферментированные овощи. Здоровый образ жизни – это НОРМА, друзья! 😊🌺🌷🌺 Будем здоровыми! 🙏 Источник: econet.ru ____________________ Ссылки на ВСЕ информационные статьи, когда-либо опубликованные на стене сообщества, ВСЕГДА доступны в фотоальбомах группы. ____________________ Ещё больше ПОЛЕЗНОЙ информации по теме: - САХАРНЫЙ ДЕТОКС. МЕТОДЫ ОТКАЗА ОТ СЛАДКОГО https://vk.com/wall-131457476_1594 - ПАТОКА. ЧТО ЭТО ТАКОЕ И С ЧЕМ ЕГО ЕДЯТ? https://vk.com/wall-131457476_44 - СТЕВИЯ. ПРИРОДНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ЗАМЕНИТЕЛЬ САХАРА https://vk.com/wall-131457476_1767 ____________________